[어게인TV]"반찬→일품요리" '집밥' 백종원, 꽈리고추의 변신은 무죄
꽈리고추가 일품요리로 재탄생하면서 조연에서 주연으로 변신했다.29일 방송된 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생3'(연출 박희연)에서 '빨간 맛 궁금해 고추'편이 전파를 탔다.백종원은 꽈리고추로 일품요리를 만들어 보겠다며 중화풍의 고추닭볶음 레시피를 공개했다. 재료는 통마늘, 건고추, 양배추, 꽈리고추, 대파, 닭다리정육이고, 백종원은 “볶음과 조림의 중간쯤이라고 보면 되고, 이거는 근거 없는 음식입니다. 근본이 없습니다. 개발한 건 아니고 사실 중국 쪽에 바탕을 두고 있어요”라고 밝혔다.우선 건고추는 큼직하게 잘라서 준비한다.(색감 담당에