'백종원의 3대천왕' 나주집, 소고기의 화려한 '마블링'과 단면 공개!
전국 곰탕 맛집이 '3대천왕' 스튜디오에 출연했다. 12일, 오후 방송된 SBS '백종원의 3대 천왕' 스튜디오에 전국 곰탕 맛집 챔피언들이 출연했다. 나주곰탕 집은 고기를 잘게 잘라서 끓인 고기 육수를 공개해 눈길을 끌었다. 오늘 방송에 출연한 나주집은 "양지, 목심, 사태만 사용해 육수를 만든다."라고 자신들의 곰탕 메뉴를 소개했다.특히 나주 곰탕 맛집의 고기국물을 투명한 것이 특징이었다. 나주집은 "5시간 이상 걸려 끓인다. 새벽 세 시에 출근해서 일하기 시작하나다. 새벽부터 가마솥을 데워야 정성으로 만들 수 있다."라고