'3대천왕' 춘천 닭갈비 명인, 흡사 철판을 지휘하는 '마에스트로'
춘천 철판집이 닭갈비 레시피를 공개했다. 19일, 오후 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕'에서 전국 닭갈비 맛집의 쿡방이 진행되었다. 태백, 천안, 춘천 맛집은 자신들만의 닭갈비 메뉴 제조 과정과 레시피를 소개해 눈길을 끌었다. 오늘 방송에 출연한 춘천집 명인은 소스 개발 배경에 대해 "쫄면, 떡볶이, 횟집을 하면서 소스 개발을 하게 되었다"라고 설명했다. 이날 춘천 철판 닭갈비 맛집 사장은 자신들의 소스 제조 비결에 대해 "표고버섯 가루를 넣는다"라고 소개했다. 닭 손질, 소스 제조에 이어 각 맛집들은 드디어 철