'생활의 달인' 반죽의 달인 최은영, 고교시절 전교 2등 우수한 성적 고백
'생활의 달인'에 반죽의 달인이 공개됐다. 21일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 반죽의 달인인 최은영 달인이 소개됐다. 서울 광진구 군자동에 위치한 베이커리를 운영하고 있는 최은영 달인은 호두 바게트, 통밤 통팥 호밀, 녹차 스콘, 치즈 스콘, 피낭시에, 코코로쉐, 유자 앙금빵, 에그 마요, 밤팥빵, 치즈바게트, 브리오슈, 팡도르 등 다양한 종류의 빵을 판매하고 있다.느리게 걷는 반죽 빵의 달인은 건강한 빵을 만들기 위해 저속 숙성으로 느리고 편안한 반죽을 한다. 달인은 16시간의 숙성을 거쳐 제대로 된 바게트를 만들기 위해 정성을 기울이고 있다.{$_002|C|201603212135283213987_20160321213539_01.jpg|500|1955|사