건강 보양식 레시피..정력의 상징 '장어' 다양하게 즐기기
대표 보양 음식 가운데 하나인 장어.대부분 장어를 복날 먹는 음식으로 생각하지만, 기력이 약해지는 이달부터 7월까지가 장어 철이라는데, 살이 통통하게 오른 보양식의 황제 장어가 산란기를 앞두고 제철을 맞았다.몸이 긴 장어는 민물에서 살다 바다로 산란 여행을 떠나는 습성이 있는데, 6개월 동안 아무것도 먹지 않고 3,000km를 헤엄쳐가기 때문에 힘, 정력의 상징으로 불린다. 갯장어, 붕장어, 뱀장어, 먹장어. 장어 종류가 참 다양한데, 갯장어가 일본에선 최고의 보양식으로 꼽힌다고 하고, 아나고라 불리는 붕장어는 씹는 맛이 좋아서 회로 먹